V lednici mame snad dalsich 20 citronu z Italie--co s nimi?!?! Uz i Alicka znechucene odvraci cenich:oDD Co ja s tim citronem jen udelam, Aliku---lemon curd=citronovy krem.Ingredience:
2 velke citrony
85g masla
170g cukru krystal
3 vejce
Zacneme tim, ze si na jemnem struhadle nastrouhame kuru z citronu a posleze z nich vymackame stavu--obracene se to dela spatne:o] Ve sklenene mise si rucne lehce vyslehame vejce a pridame stavu z citronu a cukr. V hrnci, na ktery muzeme diky jeho rozmerum pohodlne posadit sklenenou misu privedeme k mirnemu varu hrnek vody. Nasledne na nej umistime misu [tak, aby se dno misy nedotykalo vody v hrnci] a metlou vse promichame.**
Smes nam diky zvysujici se teplote zacne postupne houstnout a je treba ji pravidelne promichat, i kdyz diky pritomnosti cukru a kyseliny v citronu se nam nemuze stat, ze by se nam krem srazil:o] Az docilime pudinkove konzistence, sundame misu z hrnce [pozor na vypary-at se nespalite], vmichame na kosticky nakrajene maslo, precedime pres cednik a vmichame citronovou kuru. Po castecnem vychladnuti prelijeme krem do zavarovacich sklenic---vytahneme lzici a jeste za tepla snime:oDDD Ba ne---muzete ji rozprostrit na buchtu, vmichat do jogurtu, ozdobit ji kosicky ze snehovych bilku nebo si ji soupnout na ovoce a zmrzku---je to jen na vas:o]]
**Moje mamka ma doma na puding takovy hrnec s dvojitym dnem--ten by byl idealni:o]
Kosicek ze snehovych bilku s citronovou penou, kremem a citronovou kurou
Citronovo-makovy piskot s citronovou penou
No comments:
Post a Comment